30 сентября 2019 года в Reypenaer Cheese Tasting Room в Амстердаме на канале Singel 182 состоялась дегустация сыров Рейпенаер (Reypanaer).
На встречу были приглашены компанией Соболь http://www.sobolj.eu/, русскоязычные экскурсоводы Нидерландов и представители КСОРС.
Рон Питерс – менеджер дегустационного зала в Амстердаме, рассказал и показал приглашённым гидам, как правильно выбрать сыр, научили наслаждаться ароматом и вкусом каждого вида, а также правильно сочетать деликатесы с вином или другим напитком. После такой дегустации организаторы надеются, что русскоязычные экскурсоводы могут полноправно считать себя гурманами и передавать свои познания в искусстве употребления этого продукта российским туристам, конечно же, вместе с кусочком фирменного голландского сыра.
Обычно дегустация длится примерно час, и за это время можно попробовать несколько сортов этого, без преувеличения, великолепного сыра, запивая его вином и портвейном.
Голландский сыр Reypenaer (Рейпенар) оказался настоящей находкой для тех, кто любит ароматные «старые» сыры.
Рейпенар — это семейное предприятие выпускающее классические голландские сыры вот уже на протяжении нескольких веков. Сыр дважды победил в Nantwich International Cheese Show — он был признан лучшим европейским сыром по всем категориях.
В городе Вурден (Woerden) в старинном складе сыры Рейпенар вызревают в естественных условиях без применения современных технологий, и как результат сыры делятся не только на сорта, но и на степени созревания.
К примеру, сыр тоже может носить звание V.S.O.P и X.O., как хорошие коньяки.
Сыры семейного предприятия Reypenaer можно назвать эксклюзивными и они широко известны в узких кругах гурманов.
Сыры Рейпенар славятся своими уникальными вкусовыми качествами, которыми они обязаны особому подходу: эти сыры делаются вручную по старинным семейным рецептам и в соответствии с древними традициями сыроварения. Исключено использование каких-либо искусственных добавок, сырье отбирается только наилучшее, и немаловажную роль в производстве играют особые условия вызревания сыров.
От автора: Приглашение я получила от креативного руководителя онлайн платформы Flower Experience, Наташи Мироновой, ведущей освещение в рубрике «Культура» самых популярных и знаковых мест Амстердама и директора компании Соболь – http://www.sobolj.eu/. Для сегодняшнего мероприятия открыл свои двери Reypenaer Tasting Room, и об этом уникальном месте, а также интервью с менеджером дегустационного зала в Амстердаме Роном Питерсом, вы можете прочитать по ссылке https://flowerexperience.eu/rejpenaer-aromatnaya-dusha-gollandii/.
Корреспондент RuNews Зоя Васильева
